طريقة عمل السجق الاسكندرانى , الخلطة السرية لعمل السجق الاسكندرانى

السجق الاسكندرانى وطريقه عمله :

المقادير :  ممبار رفيع

             لحمه مفرومه

            راس ثوم  – حلبه مطحونه  – 3 معالق برغل
مطحون

     ملح  – فلفل  – شطه – كزبره مطحونه

الطريقه :

          ننظف الممبار وبعد ذلك هنجيب اللحمه المفرومه ونضيف

اليها كل البهارات السابقه وطبعا البرغل ونقلبه جيدا مع بعض

ثم نحشى بيه الممبار ونربطه ربطه السجق اللى بنجيبه

من بره وبعد ذلك ننقعه فى خل لمده ربع ساعه

وبعد ذلك نعلقه فى مكان جاف بعيدا عن الميه

ونسيبه لمده يومين فى مكان جيد التهويه ثم بعد ذلك

نضعه فى كيس وعلى الفريزر لحين وقت الحاجه اليه

طريقه عمل السجق الاسكندرانى , الخلطه السريه لعمل السجق الاسكندرانى

  طرق عمل السجق الاسكندرانى