عشان نقدر نعمل اكلة البيكاتا بالمشروم بكيفية سهلة و بسيطة كل
اللي هنحتاجة هو اننا هنجهز المقادير بتاعتها و اللي هى 8 قطع
اسكالوب لحم بتلو – و ربع كاس ما شروم مقطع شرايح – و كاس من
الدقيق – 3 ملاعق كبيره زبده – و نص كاس مرقه دجاج – 3 فصوص ثوم
مبشور – و 3 ملاعق كبيره دقيق – نص كاس بقدونس مفروم – ملح
وفلفل اسود – 2 ليمونة معصوره – 2 ملعقة كبيره زيت زيتون و بعد ما
نجهز جميع المقادير دي هنسخن الفرن علي حرارة درجة 100 مئويه
وبعد كدة هنجيب طاسه ندهنها بشوية زيت صغيرين و نشوح الماشروم
والثوم بالزبدة لغاية ما يبقى لونة ذهبى و بعد كدة هنشيل
المقلاية من علي النار و بعد كدة هنرش الملح و الفلفل على
قطع الاسكالوب و ثم نحطهم فالدقيق و ثم نقليهم فالزيت
وبعد ما نخلص الكمية نحطهم فالفرن لغاية ما نعمل
الصوص بتاعها هنحط ملعقة زبدة علي نار متوسطة لغاية ما
تذوب و ثم هنحط 3 ملاعق الدقيق و نقلب فيهم لغاية ما يخدو
اللون الذهبي و بعد كدة هنحط علية شوية من المشروم و الثوم
المبشور و نضيف لهم مرقة الدجاج و اليمون لاغية ما نحس انها بقيت
زي الكريمة هنوقم حطينها فوق الاسكالوب
كيفية عمل البيكاتا بالمشروم
كيفية عمل بيكاتا اللحم بالمشروم
كيفية عمل البيكاتا بالمشروم