يستخرج زيت النخيل من ثمره ” النخيل ” و له نوعان يستخدمان فالأكل و نوع ثالث يستعمل فمجال الترائع و العلاج و يعتبر الأكثر شعبيه فالعالم نظرا لسعرة المناسب للمستهلك.
كيف يستعمل زيت النخيل؟
بداية، يتمتع زيت النخيل بطعم ترابي، حيث يشبهها البعض بنكهه الجزر او اليقطين، و تتناسب طعمتة كثيرا مع بهارات منطقه غرب افريقيا خصوصا الكارى و الأطباق الحارة.
تتعدد استخدامات زيت النخيل، فهو يستعمل فالطبخ سواء التقليه او القلى الغميق، و هذا لأن درجه حرقة مرتفعه تصل حتي 232 درجه مئوية.
بالإضافه الي هذا يستعمل زيت النخيل كثيرا فتصنيع الأطعمه ذات الملمس الرخو المتماسك كزبدة الفول السوداني والشوكولاته القابله للدهن، و هذا ليحمى باقى الزيوت بها من الانفصال عن باقى المركبات.
ايضا الأمر باستطاعتنا ان نجد زيت النخيل كذلك فمنتجات مصنعه اخري غير غذائية، كمعجون الأسنان و مستحضرات للتجميل، و حتي مع الوقود كمصدر بديل للطاقة.
زيت النخيل
استخدامات زيت النخيل
