عمل طريقه الكبسه , طريقة مجربة لعمل الكبسة

---

الكبسه من الأكلات المشهوره و المحببه فهى ذات قيمه غذائية عاليه و العديد يعتبرها و جبتة المفضله .

 

-1 كيلوغرام لحم غنم موزات او مقطع


-3 كاس ارز بسمتي

-ربع كاس زيت


-3حبه كبيره بصل شرائح

-6 فص ثوم مهروس


-2 حبه كبيره بندوره شرائح

-2 قرن متوسط فلفل اخضر شرائح


-2 حبه كبيره فلفل احمر شرائح

-2 حبه لومي


كركم قرفه هيل

 

1- اغسلى الأرز، بعدها انقعية فماء مملح مدة 15 دقيقة.


2 -فى طبق صغير، ضعى الكركم و القرفه و الهيل و الكمون و الكارى و اللومى و الملح و الفلفل.قلبى البهارات، بعدها انثرى نصفها علي اللحم، و احتفظى ببقيه المقدار للأرز.

 

3- فقدر متوسطه الحجم، سخنى الزيت علي نار متوسطة، اضيفى اللحم و شوحية الي ان يجف ما ؤه، بعدها اخرجى قطع اللحم و دعيها جانبا.


4- اضيفى البصل و الثوم، قلبى ليكون لونهما ذهبيا.

 

5- اضيفى البندورة، قلبى لثواني، بعدها ضعى قرن الفلفل الأخضر و حبه الفلفل الأحمر و اللومى و المعجون.أعيدى قطع اللحم، قلبيها، و اغمرى اللحم بالماء. دعية علي نار قويه الي ان يغلي، بعدها غطى القدر و دعى اللحم يطهى  و هذا الي ان ينضج تماما.

 

صفى الأرز و أضيفية الي المرق و دعية يغلى الي ان يتشرب المرق.


غطى القدر و اتركيها علي نار هادئه مدة 20 دقيقة.

 

عمل كيفية الكبسه

كيفية مجربه لعمل الكبسة