الاول عشان نعمل الكفتة المشوية لازم نكون محضرين المكونات اللى
بتكون نص كيلو من اللحم المفروم – و ثلاثة بصلات متوسطه
وهنجيب نص كاس من البرغل – وبعد كدة هنجيب التوابل بتاعتنا
واللي هي ملح و فلفل اسود وبصل بودر و ثوم بودر و شطه
وكمون و بعدين هنضيف للحمة البرغر و التوابر و البصل البشور و هنخلطهم كويس
لغاية ما يتجانسوا مع بعض هنسيبهم ساعة فالتلاجه لغايه
ما اللحمة تشرب من مية البصل و التوابل كويس و بعد كده
هنجيب الاسياخ و نفرد عليها اللحمة و نحطها فالشواية لغاية ما
تنضج اما الناس اللي مش عندها شواية يمكن تصبعها عادى
وترصها فصنية و دخلها الفرن و بعد ما تنضج تظهرها و نولع
حتت فحمة و نحطها فالصنية و نغطيها عشان الكفتة تاخد ريحة الشوى
كيفية عمل الكفته المشوية
كيفية عمل الكفته المشويه اللذيذة
كيفية عمل الكفته المشوية