السجق الاسكندراني و كيفية عملة :
المقادير : ممبار رفيع
لحمة مفرومه
راس ثوم – حلبة مطحونة – 3 ملاعق برغل مطحون
ملح – فلفل – شطة – كزبرة مطحونه
الكيفية :
ننظف الممبار و بعد هذا هنجيب اللحمة المفرومة و نضيف
اليها جميع البهارات السابقة و بالتاكيد البرغل و نقلبة جيدا مع بعض
ثم نحشي بية الممبار و نربطة ربطة السجق اللي بنجيبه
من برة و بعد هذا ننقعة فخل مدة ربع ساعه
وبعد هذا نعلقة فمكان جاف بعيدا عن الميه
ونسيبة مدة يومين فمكان جيد التهوية بعدها بعد ذلك
نضعة فكيس و علي الفريزر لحين و قت الحاجة اليه
كيفية عمل السجق الاسكندراني , الخلطة السرية لعمل السجق الاسكندرانى
طرق عمل السجق الاسكندرانى