عمل طريقه الكبسه , طريقة مجربة لعمل الكبسة



الكبسه من الأكلات المشهوره و المحببه فهي ذات قيمه غذائية عاليه و العديد يعتبرها و جبتة المفضله .

 


 

-1 كيلوغرام لحم غنم موزات او مقطع

-3 كاس ارز بسمتي

-ربع كاس زيت

-3حبه كبار بصل شرائح

-6 فص ثوم مهروس

-2 حبه كبار بندوره شرائح

-2 قرن متوسط فلفل اخضر شرائح

-2 حبه كبار فلفل احمر شرائح

-2 حبه لومي

كركم قرفه هيل

 

1 اغسلى الأرز،

 


ثم انقعية فماء مملح مدة 15 دقيقة.

2 بطبق صغير،

 


ضعى الكركم و القرفه و الهيل و الكمون و الكارى و اللومى و الملح و الفلفل.قلبي البهارات،

 


ثم انثرى نصفها على اللحم،

 


واحتفظى ببقيه المقدار للأرز.

 

3 فقدر متوسطة الحجم،

 


سخنى الزيت على نار متوسطة،

 


اضيفى اللحم و شوحية الى ان يجف ما ؤه،

 


ثم اخرجى قطع اللحم و دعيها جانبا.

4 اضيفى البصل و الثوم،

 


قلبي ليكون لونهما ذهبيا.

 

5 اضيفى البندورة،

 


قلبي لثواني،

 


ثم ضعى قرن الفلفل الأخضر و حبه الفلفل الأحمر و اللومى و المعجون.أعيدى قطع اللحم،

 


قلبيها،

 


واغمرى اللحم بالماء.

 


دعية على نار قويه الى ان يغلي،

 


ثم غطى القدر و دعى اللحم يطهى  و هذا الى ان ينضج تماما.

 

صفى الأرز و أضيفية الى المرق و دعية يغلى الى ان يتشرب المرق.

غطى القدر و اتركيها على نار هادئه مدة 20 دقيقة.

 

عمل كيفية الكبسه

كيفية مجربه لعمل الكبسة


9 views

عمل طريقه الكبسه , طريقة مجربة لعمل الكبسة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.