طريقة عمل الزلابية للشيف حسن , وصفة عمل الزلابية

اكبر شعور

تعد الزلابيه من الحلويات الشرقيه الذي يحبها الجميع كبارا و صغارا طعمها خفيف و هش تتميز بتنوع الصوصات التي ممكن اضافتها لها.

 

مقادير و مكونات الزلابية

العجينه الاولي2 و نص كاس دقيقربع كاس نشاذره ملحربع كمية

الدقيق ماء دافيءالعجينه التانية2 م مثل دقيقن م ص خميرة

فوريةن م ص سكرن م ص زيتنصف كاس ماء دافيء

أحضر بوله اضع بها مكونات العجينه التانيه و اخلطهم مع بعض

كويس جدا جدا و اغطيها و اسبها تخمر فمكان دافيء .

 


بعد تخمير العجينه فبوله ثانية =اقوم بوضع مكونات العجينة

الاولي  و اضع العجينه التانيه الخمرانه كويس اوى و اخلطهم مع

بعض حتى يكونم خليط ناعم جدا جدا اقوم بتغطيتهم .

 


بعد تخمير العجينه اقوم بتهبيطها و اقوم بتقليبها عده مرات مثل

اللت و العجن عندما ارفع العجينه بايدى لفوق و متققطعش اصبحت جاهزة و جيدة

اقوم بتدفئه زيت غزير جدا جدا و بجانبه معلقه صغار و طبق صغير بة

زيت و اقوم بوضع اليد و الضغط على العجينه لخروج فقاعات اخذ

منها بالملعقه بعد و ضعها داخل الزيت و اقوم بوضعها داخل الزيت

وهكذا حتى املاء الاناء .

 


يكون جميع كرات الزلابيه للون الابيض اقوم برفعها من على النار و اقوم

بعمل جميع الكميه المتبقيه بنفس الكيفية و تركها تبرد تماما و بعدها

اقوم بانزالهم داخل زيت ساخن جدا جدا على نار متوسطة حتى تاخذ اللون الذهبي

 

كيفية عمل الزلابيه للشيف حسن

وصفة عمل الزلابية



طريقة عمل الزلابية للشيف حسن , وصفة عمل الزلابية