طريقة عمل الرومى , الطريقة المثلى لطهى الديك الرومى

عادتا في العزومات الهامه و المناسبات السعيدة

تكون الوجبه الاساسية على طاوله الاكل هو الديك الرومى

مع الارز – و لكن معظم ربات البيوت يجدن صعوبه في تحضير

وطهي الرومي و لكن قبل الاقدام على تجهيز الرومي بل قبل

شراءه لابد من معرفه عده نصائح للحصول على رومي يتاكل

بالف هنا و شفا

  • اولا عليكي اختيار الديك المناسب في الحجم حسب

عدد افراد الاسرة او الضيوف و لابد الاخذ في الاعتبار شيء مهم

جدا عند طهي الرومي ان كل كيلو من الرومي يحتاج نصف ساعة

لتسويته بمعنى ان اذاكان الديك الرومي و زنة 10 كيلو فهذا يستغرق

5 ساعات لطهيه في الفرن

  •  ثانيا يجب نقع الديك الرومي في ماء به كاس ملح كاس سكر

وورق لورا ثوم صحيح كاس خل كاس ليمون مدة لاتقل عن

عشر ساعات في الثلاجه مع تحريك الديك كل فتره على كل جوانبة

  • ثالثا اخرجي الديك من الثلاجه و اشطفيه جيدا من الداخل و الخارج

ثم جففية بفوطه نظيفه ثم جهزي التتبيله و التي تتكون من زبدة

التوابل زعتر – روز ما ري – و بصل بودر – ثوم بودر – جنزبيل بودر – ملح

فلفل قرفه بودر و ادهني بهذا الخليط هذا الديك من الخارج ثم

قطعي بصل مكعبات و جزر و كرفس و تبليهم بالملح و الفلفل و ضعيهم

داخل الديك ثم اربطي الديك من الارجل و اغلقي فتحه الديم من الاسفل

وفتحه الرقبة

  • رابعا اتركي الرومي في حراره المطبخ ساعة على الاقل ثم سخنى

الفرن عند درجه حرار180 درجه

جهزي صينية مناسبه لحجم الديك و ادهنيها بالزيت و ضعي بها طبقه من

الخضروات السابق تحضيرها حتى لا يحترق الديك و يلتصق بالصينية

ثم ضعي صدر الديك للاسفل في الصينية و غطي الصينية بالفويل

ثم بعد مرور نصف الوقت المحسوب لطهي الديك انزعي الفويل ليتحمر

ولاختبار نضج الديك نضغط بالسكين في و رك الديك لو خرج سوائل

شفافه يصير ربما نضج – و بعد النضج اتركيه ربع ساعة خارج الفرن

يرتاح قبل التقديم مع تغطيته بالفويل

وهذه هي مراحل طهي الرومي بكل تفاصيلها و خباياها

كيفية عمل الرومي , الكيفية المثلي لطهي الديك الرومى

طرق عمايل الرومى

 

صورة طريقة عمل الرومى , الطريقة المثلى لطهى الديك الرومى

صور

 

صورة طريقة عمل الرومى , الطريقة المثلى لطهى الديك الرومى

 

 

 

  • طريقة تحضير وطهي الديك الرومى

147 views