7:07 مساءً الخميس 18 يوليو، 2019

طريقة عمل الرومى , الطريقة المثلى لطهى الديك الرومى

عادتا في العزومات الهامه و المناسبات السعيدة

تكون الوجبه الاساسية على طاوله الطعام هو الديك الرومى

مع الارز – و لكن معظم ربات البيوت يجدن صعوبه في تحضير

وطهي الرومي و لكن قبل الاقدام على تجهيز الرومي بل قبل

شراءه لابد من معرفه عده نصائح للحصول على رومي يتاكل

بالف هنا و شفا

  • اولا عليكي اختيار الديك المناسب في الحجم حسب

عدد افراد الاسرة او الضيوف و لابد الاخذ في الاعتبار شيء مهم

جدا عند طهي الرومي ان كل كيلو من الرومي يحتاج نصف ساعة

لتسويته بمعنى ان اذاكان الديك الرومي و زنة 10 كيلو فهذا يستغرق

5 ساعات لطهيه في الفرن

  •  ثانيا يجب نقع الديك الرومي في ماء به كوب ملح كوب سكر

وورق لورا ثوم صحيح كوب خل كوب ليمون لمدة لاتقل عن

عشر ساعات في الثلاجه مع تحريك الديك كل فتره على كل جوانبة

  • ثالثا اخرجي الديك من الثلاجه و اشطفيه جيدا من الداخل و الخارج

ثم جففية بفوطه نظيفه ثم جهزي التتبيله و التي تتكون من زبدة

التوابل زعتر – روز ما ري – و بصل بودر – ثوم بودر – جنزبيل بودر – ملح

فلفل قرفه بودر و ادهني بهذا الخليط ذلك الديك من الخارج ثم

قطعي بصل مكعبات و جزر و كرفس و تبليهم بالملح و الفلفل و ضعيهم

داخل الديك ثم اربطي الديك من الارجل و اغلقي فتحه الديم من الاسفل

وفتحه الرقبة

  • رابعا اتركي الرومي في حراره المطبخ ساعة على الاقل ثم سخنى

الفرن عند درجه حرار180 درجه

جهزي صينية مناسبه لحجم الديك و ادهنيها بالزيت و ضعي بها طبقه من

الخضروات السابق تحضيرها حتى لا يحترق الديك و يلتصق بالصينية

ثم ضعي صدر الديك للاسفل في الصينية و غطي الصينية بالفويل

ثم بعد مرور نصف الوقت المحسوب لطهي الديك انزعي الفويل ليتحمر

ولاختبار نضج الديك نضغط بالسكين في و رك الديك لو خرج سوائل

شفافه يكون قد نضج – و بعد النضج اتركيه ربع ساعة خارج الفرن

يرتاح قبل التقديم مع تغطيته بالفويل

وهذه هي مراحل طهي الرومي بكل تفاصيلها و خباياها

طريقة عمل الرومي , الطريقة المثلي لطهي الديك الرومى

طرق عمايل الرومى

 

صور طريقة عمل الرومى , الطريقة المثلى لطهى الديك الرومى

 

صور طريقة عمل الرومى , الطريقة المثلى لطهى الديك الرومى

 

 

 

66 views

طريقة عمل الرومى , الطريقة المثلى لطهى الديك الرومى