10:38 مساءً السبت 23 مارس، 2019

طريقة عمل الرومى , الطريقة المثلى لطهى الديك الرومى

عادتا في العزومات الهامه و المناسبات السعيدة

تكون الوجبه الاساسيه على طاوله الطعام هو الديك الرومى

مع الارز – و لكن معظم ربات البيوت يجدن صعوبه في تحضير

وطهي الرومي و لكن قبل الاقدام على تجهيز الرومي بل قبل

شراءه لابد من معرفه عده نصائح للحصول على رومي يتاكل

بالف هنا و شفا

  • اولا عليكي اختيار الديك المناسب في الحجم حسب

عدد افراد الاسره او الضيوف و لابد الاخذ في الاعتبار شىء مهم

جدا عند طهي الرومي ان كل كيلو من الرومي يحتاج نصف ساعة

لتسويته بمعني ان اذاكان الديك الرومي وزنه 10 كيلو فهذا يستغرق

5 ساعات لطهيه في الفرن

  •  ثانيا يجب نقع الديك الرومي في ماء به كوب ملح كوب سكر

وورق لورا ثوم صحيح كوب خل كوب ليمون لمده لاتقل عن

عشر ساعات في الثلاجه مع تحريك الديك كل فتره على جميع جوانبة

  • ثالثا اخرجي الديك من الثلاجه و اشطفيه جيدا من الداخل و الخارج

ثم جففيه بفوطه نظيفه ثم جهزي التتبيله و التي تتكون من زبده

التوابل زعتر – روز ما ري – و بصل بودر – ثوم بودر – جنزبيل بودر – ملح

فلفل قرفه بودر و ادهني بهذا الخليط ذلك الديك من الخارج ثم

قطعي بصل مكعبات و جزر و كرفس و تبليهم بالملح و الفلفل وضعيهم

داخل الديك ثم اربطي الديك من الارجل و اغلقي فتحه الديم من الاسفل

وفتحه الرقبة

  • رابعا اتركي الرومي في حراره المطبخ ساعه على الاقل ثم سخنى

الفرن عند درجه حرار180 درجه

جهزي صينيه مناسبه لحجم الديك و ادهنيها بالزيت وضعي بها طبقه من

الخضروات السابق تحضيرها حتى لا يحترق الديك و يلتصق بالصينية

ثم ضعي صدر الديك للاسفل في الصينيه و غطي الصينيه بالفويل

ثم بعد مرور نصف الوقت المحسوب لطهي الديك انزعي الفويل ليتحمر

ولاختبار نضج الديك نضغط بالسكين في و رك الديك لو خرج سوائل

شفافه يكون قد نضج – و بعد النضج اتركيه ربع ساعه خارج الفرن

يرتاح قبل التقديم مع تغطيته بالفويل

وهذه هي مراحل طهي الرومي بكل تفاصيلها و خباياها

طريقه عمل الرومي , الطريقه المثلي لطهي الديك الرومى

طرق عمايل الرومى

 

بالصور طريقة عمل الرومى , الطريقة المثلى لطهى الديك الرومى 12451

 

بالصور طريقة عمل الرومى , الطريقة المثلى لطهى الديك الرومى 12451 1

 

بالصور طريقة عمل الرومى , الطريقة المثلى لطهى الديك الرومى 12451 2

 

 

30 views

طريقة عمل الرومى , الطريقة المثلى لطهى الديك الرومى