تزيين الكيك , طرق تزيين الكيك

تختلف طرق تزيين الكيك فممكن تزينها بالكريمة باختلاف نكهاتها و طرق عملها و يمكن تزيينها بعجينه السكر باختلاف الوانها

 

مكونات كريمه الزبده الخاصه للتزيين:

أربعه كاسات من السكر الناعم البودرة. مئه غرام من الزبده اللينه بدرجه حراره الغرفة.

ملعقه كبيره الي معلقتان من الحليب السائل. معلقتان كبيرتان من السمنه النباتيه بيضاء اللون.

ملعقه صغيره من الفانيلا او روح اللوز.

ملعقه كبيره من خليط الشوكولاته بالحليب فحال الرغبه بنكهه الشوكولاتة حيث يتم تذويب معلقتين من الكاكاو المنخول بالحليب السائل.

 

تقليب الزبده بعدها اضافه السمنه النباتيه بالتدريج و خلط المكونات جيدا بعدها اضافه الفانيلا او اي نكهه مرغوبه حسب الرغبة.

إضافه السكر بالتدريج علي دفعات و خلطة مع المكونات بعدها اضافه كميه من الحليب حسب الحاجه من اجل الحصول علي خليط متماسك القوام.

 

الكريمه البيضاء

كوب من الماء و السكر.

بياض اربع بيضات كبيره الحجم.

ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.

ثلاث ارباع الملعقه الصغيره من كريم الترتار.

وضع كل من: كريم الترتار، السكر و الماء فقدر متوسط الحجم علي نار متوسطه و تركة الي ان يغلى بعدها تغطيه و تركة يغلي

إضافه بياض البيض الي و عاء الخلاط الكهربائى بعدها خفق بياض البيض علي السرعه المتوسطه الي ان يتضاعف حجمة و يتم تكوين رغوه بيضاء.

 

تزيين الكيك

طرق تزيين الكيك




تزيين الكيك , طرق تزيين الكيك