تزيين الكيك , طرق تزيين الكيك

تختلف طرق تزيين الكيك فممكن تزينها بالكريمة باختلاف نكهاتها و طرق عملها و يمكن تزيينها بعجينه السكر باختلاف الوانها

 

مكونات كريمه الزبدة الخاصة للتزيين:

أربعه كاسات من السكر الناعم البودرة.

 


مئه غرام من الزبدة اللينه بدرجه حراره الغرفة.

ملعقه كبار الى معلقتان من الحليب السائل.

 


ملعقتان كبيرتان من السمنه النباتيه بيضاء اللون.

ملعقه صغار من الفانيلا او روح اللوز.

ملعقه كبار من خليط الشوكولاته بالحليب فحال الرغبه بنكهه الشوكولاتة حيث يتم تذويب معلقتين من الكاكاو المنخول بالحليب السائل.

 

تقليب الزبدة بعدها اضافه السمنه النباتيه بالتدريج و خلط المكونات جيدا بعدها اضافه الفانيلا او اي نكهه مرغوبه حسب الرغبة.

إضافه السكر بالتدريج على دفعات و خلطة مع المكونات بعدها اضافه كميه من الحليب حسب الحاجة من اجل الحصول على خليط متماسك القوام.

 

الكريمه البيضاء

كوب من الماء و السكر.

بياض اربع بيضات كبار الحجم.

ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.

ثلاث ارباع الملعقه الصغيرة من كريم الترتار.

وضع كل من: كريم الترتار،

 


السكر و الماء فقدر متوسط الحجم على نار متوسطة و تركة الى ان يغلى بعدها تغطيه و تركة يغلي

إضافه بياض البيض الى و عاء الخلاط الكهربائى بعدها خفق بياض البيض على السرعه المتوسطة الى ان يتضاعف حجمة و يتم تكوين رغوه بيضاء.

 

تزيين الكيك

طرق تزيين الكيك


8 views

تزيين الكيك , طرق تزيين الكيك

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.